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Información General
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Contenido
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Contacto
Modalidad: Presencial.
Incluye: Certificado de asistencia.
Duración: 04 horas
Requisitos:
- Mayor de 15 años.
- Fotocopia de Cédula de Identidad.
Información de contacto:
- Teléfonos: +58 424-4147291/ +58 412-8469825
- Email: [email protected]
- Horario de Atención Telefónica: Lunes a Viernes, 8.00 am a 04:00 pm.
Nuestros cursos son avalados por el INCES bajo el Nº R-1908200206 y en el Ministerio del Poder Popular para la Educación bajo el Nº R-003307
Contenido:
Manipulación de alimentos
- Microorganismos.
Virus y bacterias más comunes en los alimentos.
- Alimentos.
Clasificación de los alimentos.
- Contaminación de alimentos.
Principales vías de contaminantes alimentarios.
Lugares y fuentes de contaminación de los alimentos.
- Enfermedades de transmisión alimentaria.
Tipos y síntomas.
- Higiene alimentaria.
Recepción de los alimentos.
Conservación y almacenamiento de los alimentos.
Exhibición y servicio de alimentos.
- Higiene de los manipuladores.
Hábitos higiénicos al manipular alimentos.
Forma correcta de lavarse las manos.
Malas prácticas al manipular alimentos.
- Limpieza, desinfección e higiene de espacios.
Limpieza y desinfección de utensilios e instalaciones.
Control de plagas e insectos.
- Prevención de COVID 19 en la manipulación de alimentos.
Medidas relacionadas con los trabajadores, entorno y alimentos.
